2024年上半年,面對復(fù)雜的國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境,我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體保持了穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢,特別是食用農(nóng)產(chǎn)品初加工業(yè),作為連接田間與餐桌、保障初級食品供給的關(guān)鍵環(huán)節(jié),呈現(xiàn)出“穩(wěn)中向好、基礎(chǔ)夯實、質(zhì)效提升”的鮮明特點,為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐。
一、產(chǎn)業(yè)運行平穩(wěn),規(guī)模效益穩(wěn)步增長
上半年,全國食用農(nóng)產(chǎn)品初加工業(yè)克服部分農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性波動等影響,生產(chǎn)運行總體平穩(wěn)。糧食、果蔬、畜禽等主要農(nóng)產(chǎn)品的初加工處理量保持穩(wěn)定,有效保障了市場供應(yīng)。規(guī)模以上食用農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)營業(yè)收入和利潤總額同比均實現(xiàn)穩(wěn)步增長,顯示出較強的產(chǎn)業(yè)韌性和市場活力。尤其是在小麥、稻谷產(chǎn)后烘干,果蔬產(chǎn)地預(yù)冷、分級包裝,以及畜禽屠宰分割等領(lǐng)域,產(chǎn)能利用率和加工效率均有提升,產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化水平進一步顯現(xiàn)。
二、政策支持持續(xù)發(fā)力,發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化
國家層面及各地持續(xù)出臺相關(guān)政策,支持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設(shè)施建設(shè)。中央財政資金繼續(xù)傾斜,鼓勵新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)儲藏、保鮮、烘干、清選分級、包裝等初加工設(shè)施,以減損增效為核心,著力解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失大、質(zhì)量不穩(wěn)定等突出問題。“農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程”深入推進,顯著提升了果蔬等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的初加工和錯峰銷售能力。這些舉措有效降低了生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的損耗,提升了農(nóng)產(chǎn)品附加值和農(nóng)民收入。
三、技術(shù)裝備升級加快,提質(zhì)增效成果顯著
行業(yè)技術(shù)進步明顯,適應(yīng)不同區(qū)域、不同品種的節(jié)能環(huán)保型初加工技術(shù)裝備得到更廣泛應(yīng)用。例如,智能化稻谷烘干中心、高效節(jié)能的果蔬分選線、環(huán)保型畜禽屠宰加工設(shè)備等,不僅提高了加工精度和效率,也更好地保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。初加工環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化意識普遍增強,更多企業(yè)引入質(zhì)量管理體系,推動產(chǎn)品向標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化邁進,為下游精深加工和直接消費提供了更可靠的原料與產(chǎn)品。
四、產(chǎn)地初加工重要性凸顯,聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)增強
在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略引領(lǐng)下,農(nóng)產(chǎn)品初加工產(chǎn)業(yè)日益成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。越來越多的初加工產(chǎn)能向農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色優(yōu)勢區(qū)下沉,建設(shè)了一批產(chǎn)地初加工中心。這種布局不僅減少了長途運輸?shù)膿p失和成本,更直接創(chuàng)造了大量就地就近的就業(yè)崗位,讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)鏈的增值收益,“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等模式使得初加工環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)機制更加緊密,有效促進了小農(nóng)戶與現(xiàn)代大市場的對接。
五、面臨的挑戰(zhàn)與未來展望
盡管發(fā)展勢頭良好,但食用農(nóng)產(chǎn)品初加工業(yè)仍面臨一些挑戰(zhàn),如部分區(qū)域設(shè)施布局仍不平衡,小型經(jīng)營主體融資難問題依然存在,加工副產(chǎn)物的綜合利用水平有待提高,以及應(yīng)對極端天氣等自然風(fēng)險的能力需進一步加強。
展望下半年及我國食用農(nóng)產(chǎn)品初加工業(yè)將繼續(xù)以高質(zhì)量發(fā)展為主題,以保障國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給為根本,以促進農(nóng)民增收為核心。預(yù)計產(chǎn)業(yè)將在以下方向持續(xù)深化:一是繼續(xù)補短板、強弱項,優(yōu)化產(chǎn)地初加工設(shè)施布局;二是強化科技支撐,推廣綠色、智能、高效的加工技術(shù)與裝備;三是推動初加工與精深加工、綜合利用、倉儲物流、電商銷售等環(huán)節(jié)更緊密融合,延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈;四是加強品牌建設(shè),培育一批地域特色鮮明的初加工產(chǎn)品品牌,提升市場競爭力。
上半年穩(wěn)中向好的發(fā)展為全年目標(biāo)的實現(xiàn)奠定了堅實基礎(chǔ)。食用農(nóng)產(chǎn)品初加工業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要基石,其健康持續(xù)發(fā)展,對于構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的全鏈條現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系、扎實推進鄉(xiāng)村全面振興具有重要意義。