北京市市場監督管理部門聯合農業農村等部門，針對食用農產品初加工環節，啟動了全面排查金銀箔粉添加行為的專項執法行動。此次行動旨在嚴格落實國家關于食品安全的相關規定，嚴厲打擊在食品生產加工中使用非食用物質的行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

部分商家為追求產品外觀的“奢華”效果，吸引消費者眼球，違規在糕點、巧克力、酒類等食品，甚至某些初級農產品加工品上，使用金箔、銀箔（粉）進行裝飾。金銀箔粉并非我國法律法規允許使用的食品添加劑，其本身不具備任何營養價值，人體無法吸收。更值得警惕的是，若原料來源不明或加工工藝不達標，其中可能含有重金屬或其他有害雜質，長期或過量攝入將對人體健康構成潛在風險，尤其是對肝臟、腎臟等器官可能造成損害。

此次北京市的專項排查，重點聚焦于食用農產品的初加工環節，包括對果蔬、糧油、畜禽產品等在初級處理、分裝、簡單加工過程中是否存在違規使用金銀箔粉的行為進行拉網式檢查。市場監管人員深入生產企業、加工小作坊、農貿市場等場所，通過現場檢查、原料查驗、產品抽檢、詢問調查等多種方式，核查相關產品的生產記錄、進貨憑證和添加劑使用情況。

對于檢查中發現的違法違規行為，監管部門將依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規予以嚴肅查處。對使用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質等行為，將依法沒收違法所得和違法生產經營的食品，并處以高額罰款；情節嚴重的，將吊銷許可證；構成犯罪的，將依法移送司法機關追究刑事責任。

此次行動不僅是單純的執法檢查，更是一次廣泛的食品安全普法宣傳。相關部門通過發布消費提示、召開企業約談會、發放宣傳資料等形式，向食品生產經營者和廣大消費者明確傳達：金銀箔粉不能用于食品生產經營。引導生產者嚴格遵守標準規范，落實主體責任；提醒消費者理性消費，不盲目追捧所謂“鍍金”“鑲銀”的食品，警惕以添加金銀箔粉為噱頭抬高價格的行為，發現相關違法行為可及時撥打12315熱線進行舉報。

食品安全無小事。北京市此次全面排查行動，體現了監管部門對食品安全風險“零容忍”的態度和防患于未然的決心。通過強化源頭管控和過程監管，堅決遏制違規添加金銀箔粉的亂象，有助于凈化食品生產加工環境，推動行業健康有序發展，為首都市民營造一個更加安全、放心的食品消費環境。此類常態化監管措施將持續推進，筑牢食品安全防線。